苏打饼干制作方法

　　主料：低筋面粉300克

　　配料：水130克、酵母4克、黄油55克、盐1克、糖35克

　　步骤：1、准备食材，分类称重，黄油室温软化；

　　2、先将低粉，糖和盐放入盆中混匀；

　　3、加入酵母；

　　4、用温水和成絮状；

　　5、放入软化黄油和成面团；

　　6、常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可；

　　8、放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片；

　　9、用饼干模具压岀成型，在用饭叉扎上几排小眼；

　　10、放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘，烤箱預热200度，上下火烤12到15分钟即可。