豆腐配什么蔬菜可以炒着吃

更新时间: 2022-12-06 22:47:13

  豆腐可与青菜、香菇、小葱、胡萝卜炒着吃。

  香菇豆腐做法:

  1、干香菇用水清洗,在碗中用清水将香菇泡发,豆腐切块,胡萝卜切片;

  2、豆腐块下锅煎至两面金黄;

  3、泡好的香菇切片,香菇水待用,将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀;

  4、锅热倒油,下香菇炒,再下胡萝卜炒匀;

  5、下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮沸,倒少许生抽,大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒盐即可。

  青菜豆腐做法:

  1、将青菜洗净,豆腐切成块状备用;

  2、在炒锅内加入少许油,待油温热后,倒入豆腐煎至两面金黄;

  3、倒入青菜,再加入少许清水,并加入三克盐、三克鸡粉、一克香油;

  4、翻炒三分钟后即可出锅。